創(chuàng)業(yè)，九死一生，但讓摧枯拉朽改變世界成為可能;

　　創(chuàng)投，這個(gè)資本的世界，從來都以成敗論英雄。

　　2016年，網(wǎng)易創(chuàng)業(yè)Club重磅推出“文體明星跨界創(chuàng)投”系列，分別采訪十位頂級(jí)跨界的文體明星。

　　正如競技賽場總要論輸贏，熒幕舞臺(tái)上總要爭高下，創(chuàng)投圈的風(fēng)起云涌依然等著他們。

　　本期對(duì)黃磊的專訪，聽他講述屬于他的創(chuàng)業(yè)故事。

　　“拍攝電視劇《深夜食堂》是在高雄海邊的碼頭，一個(gè)叫作駁二藝術(shù)特區(qū)的地方，有點(diǎn)像北京的798，安靜舒服。我每天在這里當(dāng)“老板”，開深夜食堂，迎來送往。”這是黃磊在他的《黃小廚的美好日常》這本書里講述的有關(guān)生活中“美味”時(shí)刻。在劇里，黃磊扮演一名老板，以暖胃的食物拉出一段段關(guān)于市井溫情的人生故事，而現(xiàn)實(shí)中，黃磊也是一名老板，只是他經(jīng)營的已不是一家用食物折射人生百態(tài)的深夜食堂，而是站在了浪尖上創(chuàng)業(yè)做起了“黃小廚”。

　　對(duì)于黃小廚，官方是這樣描述的：

　　“黃小廚”是黃磊創(chuàng)辦的生活方式品牌，致力于發(fā)現(xiàn)有關(guān)美食、美器，以及美好生活的一切，提倡健 康、環(huán)保、智慧、時(shí)尚，重構(gòu)新廚房生活的內(nèi)容和社群，為品質(zhì)生活提供優(yōu)質(zhì)解決方案，用愛用心， 訂制屬于你的“幸福廚房的美好日常”。

　　黃磊的采訪是約在了黃小廚noob市集的群訪之后，工作人員特地囑咐我讓我也參加一下當(dāng)天的群訪，當(dāng)黃磊扎著黑色的圍裙、穿著居家的毛衣從二樓的臺(tái)階上邊往下走嘴里邊說著最近太累的時(shí)候，我終于不得不承認(rèn)當(dāng)年那個(gè)長發(fā)白襯衣，彈著吉他撩著妹的文藝青年，已經(jīng)變成了系著圍裙煮著菜的“中年煮夫”。

　　不要誤會(huì)，在我的眼里“中年煮夫”并不是一個(gè)貶義詞，而是對(duì)生活一種豁達(dá)、和解的態(tài)度。

　　忘了是在什么地方看到過這么一句話：黃磊的生活就是我最羨慕的那種，年輕的時(shí)候做一個(gè)極致的青年，中年的時(shí)候做一個(gè)居家的好丈夫好爸爸，然后順隨自己的愛好發(fā)展一下事業(yè)，什么年紀(jì)做什么事。把人生的每個(gè)階段都活出了自我。

　　黃小廚：黃磊的“意外之喜”

　　“我可以盤著腿嗎?”、“可以給我拿杯熱水嗎”采訪以這么兩句話開始了。可以看出黃磊很疲憊，我有點(diǎn)擔(dān)心他的狀態(tài)，但好在采訪的全程黃磊都很健談。

　　當(dāng)我很俗氣的問到做黃小廚的緣由時(shí)，黃磊并沒有讓我聽到我最怕聽的假大空的回答，而是簡單的兩個(gè)字“興趣”。

　　“黃小廚”這個(gè)名字，和這次創(chuàng)業(yè)，其實(shí)對(duì)黃磊來說都是意外之喜。熟悉黃磊的人都知道，黃磊愛吃，更喜歡用做吃的表達(dá)愛。“我最開始其實(shí)就是在微博上得瑟，平常在家做完飯就拍照片發(fā)微博。有一次我把菜做好了裝到幾個(gè)小碗里，發(fā)微博后和媳婦還有多多一起吃，當(dāng)時(shí)我就開玩笑的在微博上說我創(chuàng)建了一個(gè)老字號(hào)“小碗黃”，后來干脆就稱自己“黃小廚”了，”說到這次創(chuàng)業(yè)，黃磊認(rèn)為也不是多么“講究”的事兒，“其實(shí)也就是跟我的鄰居、還有隔壁我們仨聊天，想弄個(gè)關(guān)于吃的創(chuàng)業(yè)，跟所有人都分享美食的快樂。”

　　黃磊希望通過互聯(lián)網(wǎng)的方式，做一個(gè)“小而美工匠的集結(jié)號(hào)”，以分享一種生活方式和生活態(tài)度。

　　2015年9月， “黃小廚”正式成立，要與人談“柴米油鹽醬醋茶，風(fēng)花雪月詩歌酒。”

　　黃小廚分為內(nèi)容和產(chǎn)品兩大業(yè)務(wù)主線。“內(nèi)容團(tuán)隊(duì)的CEO是原豆果美食的朱虹，有二十多人。產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)是今年9月剛搭建的，由崔淼負(fù)責(zé)，有三十多人”。黃磊說道。

　　黃小廚在內(nèi)容方面有著全面而深度的布局，除了黃小廚微信公眾號(hào)、微博，線上部分還有音頻欄目《小廚FM》，視頻欄目《小廚知道》、《小廚來客》，圖文欄目《小廚發(fā)現(xiàn)》等PGC內(nèi)容，及《小廚時(shí)光》《小廚上菜》等UGC內(nèi)容，此外，網(wǎng)絡(luò)綜藝《黃小廚的春夏秋冬》首創(chuàng)了國內(nèi)網(wǎng)絡(luò)周播美食+生活方式類脫口秀的新欄目形式。

　　黃小廚構(gòu)建的傳播網(wǎng)，始終都圍繞著黃小廚這個(gè)大IP展開，然后多渠道打造的獨(dú)立的內(nèi)容IP，多渠道、多維度的向用戶分享與美食、菜譜有關(guān)的故事及生活中美好的細(xì)節(jié)。

　　根據(jù)2016年12月的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，微信公眾號(hào)“黃小廚”訂閱用戶70萬+ ;微博“黃小廚noob”訂閱用戶40萬+，用戶流失率常年保持在0.1%;黃小廚的6大自媒體平臺(tái)，累計(jì)千萬閱讀量。而《黃小廚的春夏秋冬》兩季累計(jì)已達(dá)4.2億的播放量。

　　黃小廚noob市集：一場線下粉絲的狂歡

　　線上玩的好了，黃磊決定也在線下試試。

　　7月9日，黃小廚noob市集在北京開啟首站。

　　9月24—25日，黃小廚noob市集上海站全面升級(jí)

　　12月3—4日，黃小廚noob市集廣州站收尾。

　　黃磊的人緣好，和鄰居們相處的也很融洽，其中，著名小提琴演奏家呂思清和黃磊是鄰居，他曾在采訪中說起過黃磊和鄰里間相處的有趣的事情，“我們經(jīng)常會(huì)聚在一起吃飯，一條街，每家拿道菜擺上桌子，一起歡聚，開Party!然后越來越多的鄰居加入，最終規(guī)模越來越大。”后來，鄰居們把黃磊和呂思清稱為“街宴”的共同主席。

　　這就是黃小廚noob市集的雛形。

　　當(dāng)我置身于廣州站黃小廚noob市集上，手上舉著小蛋糕，脖子上戴著手工的項(xiàng)鏈、跨在肩膀上的環(huán)保布袋里放著n多好玩、好吃、有趣的東西，隨意穿梭熙熙攘攘的人群時(shí)，更覺得這像是一場廟會(huì)或一個(gè)大型的“粉絲見面會(huì)”，而“粉絲”就是熱愛美食、熱愛家庭、熱愛生活、熱愛分享的一群人。

　　當(dāng)記者問到黃小廚noob市集的規(guī)劃時(shí) ，黃磊不假思索的說到：“繼續(xù)做下去唄。”黃小廚noob市集將不斷升級(jí)和演進(jìn)，朝著品牌化、常態(tài)化的方向發(fā)展，為用戶提供一個(gè)好玩、好吃、有趣的生活方式和交易平臺(tái)的同時(shí)，也為合作伙伴提供了與用戶面對(duì)面交流、進(jìn)行品牌展示與體驗(yàn)的平臺(tái)。未來，黃小廚noob市集也將選擇一線城市和重點(diǎn)城市陸續(xù)舉辦。

　　黃小廚在線上布局了的全面而深度的媒體內(nèi)容傳播矩陣，在線下以“黃小廚noob市集”和“小廚當(dāng)家”為紐帶連接美食及生活方式產(chǎn)業(yè)鏈，兩者的結(jié)合，使黃小廚這個(gè)IP創(chuàng)造了獨(dú)特的影響力和聚合力。

　　黃小廚選：美好生活的搬運(yùn)工

　　伴隨著人們生活水平的提高和觀念的更新，“消費(fèi)升級(jí)”浪潮在中國漸成規(guī)模。很顯然，黃磊很敏銳的捕捉到了這次升級(jí)。在黃磊看來，消費(fèi)升級(jí)會(huì)伴隨兩樣?xùn)|西，一是購買方向的錯(cuò)亂，二是購買需求沒有節(jié)制。

　　“黃小廚”絕不止于是美食的呈現(xiàn)或介紹一道食譜，而是更多的在與美食相關(guān)的生活方式領(lǐng)域做更多的探索，比如與美食相關(guān)的食材、廚房器具或電器等。

　　于是，2016年9月，“黃小廚選”正式啟動(dòng)。

　　選，顧名思義是在一堆東西里面精選出符合自身的東西，而黃小廚選則是由黃磊及其精選團(tuán)隊(duì)依照一定的標(biāo)準(zhǔn)從全世界搜尋甄選出來的廚房好物。“我不是一個(gè)美好生活的單純的制造者，我是一個(gè)搬運(yùn)工。我用我的方式來選擇產(chǎn)品，然后分享給更多的人，”黃磊談到黃小廚選的定位時(shí)說到。

　　“你看左邊那幾個(gè)年輕人”黃磊突然指著遠(yuǎn)處幾個(gè)男生對(duì)我說道，“他們前一段時(shí)間去找黑枸杞，回來之后曬得跟黑枸杞似的。”，黃磊向我特別強(qiáng)調(diào)，他們團(tuán)隊(duì)的人真的各地跑，很認(rèn)真地去挑一些東西，因?yàn)橄Ｍ梢园押玫纳罘绞椒窒斫o大家。

　　而選物的標(biāo)準(zhǔn)有四個(gè)：道德標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、美學(xué)標(biāo)準(zhǔn)及安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　“今天午飯煮了師父的米，真香啊，太太太好吃了，我和蛋妞全部吃光光”，前一段時(shí)間，黃磊的學(xué)生海清發(fā)微博稱贊到了黃小廚選的米，“她不知道是我送的米，她爸爸煮了，她自己吃了兩碗，說這個(gè)米真香，這是什么米啊?他爸爸說這是你師父做的米。”當(dāng)講到自己產(chǎn)品被人認(rèn)可時(shí)，黃磊很開心的笑了起來。

　　據(jù)黃磊介紹，這個(gè)米是產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)跑了很多地方，最后在田頭道邊發(fā)現(xiàn)的。說到興致處，黃磊特地讓工作人員拿了一包，“我拆一小包你聞一下”。

　　“它是不是很香?”此時(shí)的黃磊像是等待他人評(píng)價(jià)自己孩子的父親，瞪著大大的眼睛望著我，期待著我的回答。

　　“哇~很香呀”，我聞到米里面散發(fā)的濃郁的米香味由衷的說道。

　　聽到我的回答，黃磊開心的笑出了眼角紋，“你還記得米是什么味兒嗎?還記得小時(shí)候媽媽做的米飯嗎?”我想這大概就黃磊所說的“黃小廚是美好生活的搬運(yùn)工”，不斷地用好的產(chǎn)品來分享對(duì)生活的感悟。

　　“你再給我把那個(gè)鍋給我拿過來”，黃磊“樂此不疲”的向我介紹著他的寶貝們，“你看這個(gè)鍋，最大的特點(diǎn)是它是一個(gè)恒溫鍋，在電磁爐230度的高溫上，受熱程度是不會(huì)改變的，所以你烙餅，不僅沒有油煙，也不會(huì)糊。”這是和黃小廚合作的一個(gè)著名的主打高端路線的意大利的品牌。“我們在他們工廠代生產(chǎn)的所有的產(chǎn)品中，把符合我們要求的產(chǎn)品挑選出來，然后經(jīng)過改良變成麗番這個(gè)品牌，再推薦給大家。”崔淼說道。崔淼是黃小廚電商的合伙人，有十多年的電商運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。

　　黃小廚一般選擇的品牌都是有自己比較強(qiáng)大的設(shè)計(jì)研發(fā)和生產(chǎn)能力的合作方。所以工廠提供供應(yīng)鏈資源，而黃小廚提供設(shè)計(jì)建議、市場和推廣、宣傳資源。

　　“中國有數(shù)不勝數(shù)的能做出好品質(zhì)產(chǎn)品的這類企業(yè)，但卻為國際上的大品牌做代工，他們有自己的品牌，卻因沒有能力經(jīng)營打造品牌。那我們就幫助國外廚具大牌的中國代工廠創(chuàng)造品牌。”崔淼說道。

　　麗番很好的體現(xiàn)了“黃小廚選”的商業(yè)模式：一是與優(yōu)質(zhì)的ODM(原始設(shè)計(jì)商)合作，由一些大牌廚具的代工廠共同創(chuàng)造新品牌，由于中間環(huán)節(jié)少，加價(jià)率低，產(chǎn)品價(jià)格會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于市面上的同等的品牌的價(jià)格，但都擁有同樣的品質(zhì);二是由黃磊和團(tuán)隊(duì)挑選出那些優(yōu)質(zhì)的沒有被人發(fā)現(xiàn)的好產(chǎn)品，后打上“黃小廚選”的標(biāo)識(shí)，向大眾直接推薦。

　　黃小廚選已于雙十一正式登陸天貓，在天貓的黃小廚選主頁上，標(biāo)注著首推的三大品類：米、鍋、小器具。“我們后面馬上會(huì)有雜糧、茶葉，還有調(diào)味料、干貨。可能兩年以后，凡是跟美好生活有關(guān)的東西，我們都會(huì)把它選擇出來，分享給大家。”黃磊向我表述著他未來對(duì)黃小廚選的規(guī)劃。

　　對(duì)于是否要做爆款，黃磊簡潔而又堅(jiān)決的回答到：“我不要爆款。”

　　黃磊認(rèn)為做產(chǎn)品，永遠(yuǎn)不追求爆款。追求爆款就代表著它沒有別的款會(huì)好，凡是爆，都是短的。黃小廚是做生活當(dāng)中最樸實(shí)的東西。你覺得好吃，好玩，慢慢地日久天長。

　　未來黃小廚將會(huì)布局線下，自建專賣店和進(jìn)入商超。“但是我們不會(huì)以你現(xiàn)在看到的方式去進(jìn)商超，會(huì)以比較有意思的方式。也許是一個(gè)mini版的小廚市集。”崔淼對(duì)筆者神秘的說道。

　　黃磊的商業(yè)版圖：遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止黃小廚

　　您認(rèn)為黃小廚現(xiàn)在最缺的是什么?——沒啥缺的。

　　您覺得您自己的商業(yè)嗅覺來自于哪些成長經(jīng)歷?——這我真不知道。但我很多商業(yè)上的小伙伴都對(duì)我說，“黃老師，您從哪里來的靈感?”我覺得我就是“小天才”吧!

　　對(duì)話間，黃磊帶著北京爺們的直爽與痛快，還有一點(diǎn)不易察覺的對(duì)自己的小驕傲。

　　黃磊確實(shí)有驕傲的資本，如果說烏鎮(zhèn)戲劇節(jié)也許是黃磊最鐘愛的，那黃小廚就是黃磊眾多商業(yè)布局中做的最高調(diào)的。除此之外，黃磊的商業(yè)版圖也遍及了影視文化各個(gè)領(lǐng)域。

　　據(jù)資料顯示：

　　2002年黃磊就和好朋友成立了北京曼孚文化傳播有??公司，這或許是黃磊創(chuàng)業(yè)的起點(diǎn)。

　　2010年8月，黃磊投資18萬加入曹暉旗下的北京壹戲心國際文化娛樂有限公司。

　　2013年，陳向宏、黃磊、賴聲川、孟京輝共同發(fā)起、成立烏鎮(zhèn)戲劇節(jié)，旨在加強(qiáng)國際戲劇交流，發(fā)展和繁榮國內(nèi)戲劇文化，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)江南小鎮(zhèn)的文藝復(fù)興。

　　2013年7月，黃磊成立了上海黃磊影視文化工作室。

　　2015年，黃磊、曹暉和何炅等幾個(gè)朋友成立風(fēng)火石文化發(fā)展(北京)有限公司

　　2015年黃磊入股了“浙江宇佑影視傳媒有限公司”，持有公司股票100萬元。

　　2016年1月20日，黃磊以董事的身份出席了時(shí)代電影(834146)在北京舉行的新三板掛牌敲鐘儀式。黃磊作為股東，持股比例2.8%，投資金額為45.6萬元。

　　十五年間，黃磊默默的布局著自己的商業(yè)版圖，十年里，黃磊和妻子堅(jiān)持出演非官方非盈利《暗戀桃花源》，四年里，烏鎮(zhèn)戲劇節(jié)也在漸漸的擴(kuò)大自己的影響力。

　　黃磊身上有某種矛盾又復(fù)雜的氣質(zhì)：腳踏實(shí)地的入世，似有若無的出世，但都無愧于心。

　　這些年里，除了身材微微發(fā)胖，黃磊卻依舊是那個(gè)黃磊。就像知乎網(wǎng)友所說的那樣：他穿梭于茶米油鹽、人間煙火，談?wù)撊松∈拢@世間犬馬聲色，他卻幸福自知，活得青蔥烈馬，不為他人目光所累。

　　但曾經(jīng)的黃磊也因自己融入不到這個(gè)時(shí)代而感到焦慮。“我最焦慮的是童年。我童年到少年的時(shí)候，老是覺得自己不是很融入這個(gè)時(shí)代。因?yàn)轶w育也不太好，打架也打不過人家，就老覺得自己弱勢。”可能是童年的經(jīng)歷使黃磊對(duì)生活有了更深的認(rèn)識(shí)。

　　黃磊的2個(gè)夢想

　　黃磊曾說過他有一個(gè)夢想。一個(gè)是用更多的能量轉(zhuǎn)化成文化的方式來改變中國的夢想。

　　所以無論是在事業(yè)巔峰時(shí)為人師、十年如一日的演出《暗戀桃花源》、還是創(chuàng)辦烏鎮(zhèn)戲劇節(jié)，或是做黃小廚，都是為了積蓄更多的能量，讓其產(chǎn)生的文化的影響力影響社會(huì)。

　　黃磊也曾說，“我有作為一個(gè)人的夢想，有尊嚴(yán)地活著，體面地死去。”

　　那怎么才能有尊嚴(yán)的活著和體面的死去?

　　“什么叫有尊嚴(yán)地活?就是你要感受自己的內(nèi)心，不以外部去對(duì)你的人生決策做最多的影響，你要讓自己對(duì)自己有信任，你對(duì)這個(gè)世間所有東西都有一個(gè)功績，你就會(huì)有尊嚴(yán)。如果你可以做到這一點(diǎn)，你就能體面地死，你不能說我沒法有尊嚴(yán)地活著，我但求體面地死。不行!如果不能有尊嚴(yán)地活著，就沒辦法體面地死。”黃磊望向我堅(jiān)定的說道，大大的眼睛里充滿了對(duì)整個(gè)世界的善意。