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重慶九宮格火鍋加盟|重慶火鍋|麻辣火鍋底料

聯(lián)系人：唐先生

電話： 18580651466(V信同號(hào)）

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重慶市渝北區(qū)振業(yè)食品廠是重慶老字號(hào)重慶火鍋底料廠。旗下有“辣火老灶”品牌和重慶頓具科技有限公司。本廠采用最新技術(shù)，生產(chǎn)天然、營養(yǎng)、健康、美味及功能性調(diào)味品。集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、貿(mào)易于一本，匯集了高素質(zhì)專業(yè)研發(fā)技術(shù)人才，并與多家大型餐飲企業(yè) 有著緊密聯(lián)系和廣泛合作。順利通過了SC國家食品安全認(rèn)證，歡迎各火鍋店主來我們重慶的火鍋店、公司、工廠等參觀考察和商談合作。

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辣火老灶產(chǎn)品包括：

“重慶老灶火鍋”底料系列，

“重慶老火鍋”底料系列，

“川味老火鍋”系列，“串串香”底料系列，

“清油火鍋”底料系列，“清湯火鍋”底料系列，

“干鍋”底料系列，

“江湖麻辣雞、魚”底料系列，

“重慶小面”系列等。

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火鍋輔料：

火鍋芝麻調(diào)和油、火鍋藤椒油、火鍋專用雞精、干辣椒面蘸料

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重慶九宮格火鍋加盟|重慶火鍋|麻辣火鍋底料

本廠是一家專業(yè)致力于傳統(tǒng)火鍋的研發(fā)生產(chǎn)加工的調(diào)料企業(yè)。其中“核心調(diào)味總監(jiān)”傳承三代火鍋世家技藝。品控、技術(shù)人員均是來自一線生產(chǎn)企業(yè)并從業(yè)多年，經(jīng)驗(yàn)豐富，全程具備全機(jī)械自動(dòng)化生產(chǎn)。企業(yè)專門為全國餐飲商家定制研發(fā)渝川兩地各式火鍋底料和風(fēng)味調(diào)料。

辣火老灶分享：

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涮火雞肉

原料

主料：火雞胸脯肉1000克。

配料：大白菜心600克，粉絲150克，海米25克。

調(diào)料：大料、姜片、蔥段、鮮湯各適量。

佐料：芝麻醬、辣椒油、胡椒粉、韭菜花醬、料酒、精鹽、味精、香油各適量。

做法

①火雞胸脯肉洗凈，剔去筋膜，放入長盒中，進(jìn)行速凍定形。

②大白菜心摘洗干凈，瀝凈水，切成長4厘米、寬1.3厘米的長條，碼放在盤內(nèi)。粉絲截成長段，用熱水泡透，再用清水漂洗清爽，撈出瀝凈水，裝入凈盤內(nèi)。海米洗凈泥沙。

③芝麻醬放人碗中，用少量溫開水和精鹽湃開，再加入味精、料酒、胡椒粉、韭菜花醬攪拌均勻，最后加入香油和辣椒油，調(diào)和均勻，成調(diào)味汁，供蘸食用。

④凍好的火雞胸脯肉用快刀切成極薄的片，再均分碼放在4只凈盤中，并分別淋上少量的淡鹽水。

⑤暖鍋里先加入鮮湯燒沸，再加入海米、姜片、大料、蔥段，與各料盤、佐料碗一起上桌擺好，燒沸后可采用類似涮羊肉的方法進(jìn)行涮食。

品牌：	辣火老灶
所在地：	重慶渝北
起訂：	≥1 斤
供貨總量：	9999 斤
有效期至：	長期有效
件：	30斤/件
袋：	1斤/袋

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