馕在新疆是有名的面食小吃，是由面粉中加少許鹽和酵面，發酵后烤制形成。根據馕的品種不同馕的用料也會不同，大致會含有雞蛋、牛奶、洋蔥、清油、芝麻、蔥花等其他原料，形成肉馕、油喀、窩窩馕、片馕和芝麻馕等多種口味。由于該食物獨特的制作工藝和新疆特殊的干燥性氣候使得馕的含水量較少，烤出的馕外干內酥、便于攜帶、容易儲存。

新鄉市神州飄香小吃培訓學校提供新疆馕系列技術一對一培訓，更有多種小吃培訓：手抓餅、手抓飯、馕坑烤肉、新疆大盤雞、烤全羊、烤包子、烤羊排、馓子等，學員隨到隨學，實際操作，學會為止

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